苹果手机扫描的文件如果是文字文档，可以使用OCR识别软件将其转换成Excel文件。
1. 在App Store中搜索并下载OCR识别软件，比如ABBYY FineScanner、CamScanner等。
2. 打开OCR识别软件，选择“相机扫描”功能，将要转换为Excel文件的纸质文件拍照。
3. 在扫描完成后，选择“转换为Excel”功能，并进行转换。
4. 转换完成后，您可以在OCR识别软件中查看并编辑转换后的Excel文件。
请注意，OCR识别软件的识别精度可能会受到拍摄质量、文字字体和语言等因素的影响，因此转换后的Excel文件可能需要进行一定的校对和修改。
苹果手机可以通过一些应用程序将扫描的文件转换成Excel文档。其中最常用的方法是利用OCR技术，即光学字符识别技术，将扫描的文本内容通过特定的算法转换成可编辑文本，并保存为Excel文档格式。
有一些OCR应用程序可以免费下载，如Able2Extract PDF Converter、ABBYY FineReader等。这些应用程序可以轻松地将扫描的文档转换成Excel格式，同时保留原始格式和样式，对于需要编辑和修改扫描文档的用户非常实用。
通常情况下，苹果手机扫描的文件是以PDF格式存储的，而想要将其转换成Excel格式，需要进行以下步骤：
1. 下载并安装一个PDF转换软件，如Adobe Acrobat。
2. 打开该软件后，选择打开需要转换的PDF文件。
3. 在菜单栏中选择“文件”>“导出为”>“Microsoft Excel”。
4. 在弹出的选项页面中，选择想要进行转换成Excel格式的页面。
5. 点击“导出”按钮，保存转换后的Excel文件到本地。
需要注意的是，转换后的Excel文件可能存在格式或结构上的调整，需要根据实际需求进行进一步编辑或调整。
1 若文件扫描准确且有效，可以将其转换为Excel格式
2 因为苹果手机自带的扫描应用可以将文件转换成PDF或图片格式，而之后可以使用OCR(光学字符识别)技术将其转换为Excel文件
3 此外，还有第三方软件可以实现文件转换为Excel的功能，例如ABBYY FineScanner等。用户只需要将扫描的文件导入该软件中，并进行转换即可。
不可以直接将苹果手机扫描的文件变成Excel格式，因为扫描的文件一般是图片或PDF格式，需要先通过OCR识别技术将其转换成文字格式，再通过专业的转换软件将文字格式转换成Excel格式。如果需要将扫描的文件转换成Excel格式，可以使用OCR识别软件和专业的转换软件，如Adobe Acrobat、ABBYY FineReader等。
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